Szafran Izerski (Crocus Sativus)
Krzysztof Marcinkiewicz
Jestem producentem przyprawy szafranu. Szafran pozyskujemy z pręcików kwiatu krokusa. Kwiaty zbierane są późną jesienią. Na uzyskanie 1kg szafranu potrzebujemy 250 tys kwiatów.
Certyfikat Marki Lokalnej nr SDG/37/2018
Szafran produkuję w Górzyńcu( Piechowice) Są to suszone pręciki krokusa, które dodajemy do wielu potraw rybnych, mięsnych oraz sosów. Wykorzystywany jest również w cukiernictwie. Ma jak do tej mało wykorzystywane właściwości lecznicze. Szafran to trudna uprawa , pokazały to ostanie lata brak zbiorów. W Polsce jeszcze na większą skale nikt nie uprawiał szafranu, pomału przecieram szlak do produkcji tej wyjątkowej przyprawy.
Poprzednie
Następne
Kontakt
Krzysztof Marcinkiewicz
- Słoneczna 6 | 58-573 Piechowice
- szafranizerski@gmail.com
- + 48 608 051 805
